紅酒燉牛肉

我的紅酒燉牛肉看起來不怎麽樣，但味道好極！

1.牛肉先用紅酒腌1小時，我當時原只打算腌個半小時，不料等著等著睡著了，這一腌就到第二天，不知道是不是因此特別好味呢？

2.起油鍋，將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯炒一炒

3.加水（如有高湯更好）、加牛肉、加半瓶紅酒，燜到牛肉變軟。

4.因爲前幾天還有吃剩的龍蝦頭，當然也被丟進去熬煮免得浪費。

5.最後加鹽巴胡椒適量的調味即可。

今晚弄了個清蒸高麗菜+鹽豬肉，味道清甜爽脆，可惜沒拍照....

超好吃檸檬雞!

沒想到洋蔥煎雞排（雞肉事先可用胡椒鹽醃一醃）+(3大匙檸檬汁+2大匙蜜糖+2茶匙水煮滾淋上)這麼好吃!讚讚讚!厚厚厚!我越來越厲害羅!雞排煎好後放進烤箱烤一烤.雞皮脆卜卜香噴噴,醬汁酸酸甜甜好好吃!

蘋果炒雞丁

冰箱裡的蘋果放了好久都沒人吃。想把它消除掉，於是做了這道菜。原以為會是道怪怪的甜菜，不料做出來竟就似糖醋般的味道，尚算ok啦。

用青蔥蒜頭爆香，加蘋果略炒+少許水，加雞丁炒熟+醋+糖+鹽+胡椒+青蔥（加好看的）。我的調味幾乎每道菜都差不多，只是多跟少的差別，整個感覺就會不一樣。這道菜，成功！

sambal蘆筍炒蝦

媽媽知道我最愛sambal蝦，遠從大馬寄來一小包sambal， 我視之如珍寶。只可惜這次用上，卻覺得味道不道地，不辣又太甜，所以我自己多加2條指天椒。好過沒有啦！

洋蔥+辣椒爆香，加水+蘆筍燜軟，最後加蝦子+sambal+鹽+糖+胡椒。大功告成！

自製的蛋類食品

我不喜外面的食物大多口味重，味精色素多，相信自製最健康。沾了牛奶+蛋的法式土司，淋上蜂蜜，便是清新好味道。
今早爲了這戚風蛋糕，打蛋白打得手快斷掉。做蛋糕有時候不是一次就能成，特別在打蛋這一關，失敗了只會讓人更氣憤，更誓要打出來不可。最終自食惡果，就是手肩腰背都酸痛。

不過成果令人滿意，所有的成就感還是足以讓人忘卻一切苦痛。哈哈。

從過年前到現在，那一盒蛋還在冰箱裏，用也用不完。爲了不讓它再礙眼，從網路偷師，作了這道蔥花蛋小菜，調味包括醬油+糖+鹽+米酒+胡椒粉，綜合在一起的口味恰到好處，滋味美妙。

fondant au chocolate

因爲是學生，又閑又沒錢，想享受，只好自己動手做。我的爆獎巧克力蛋糕，人人吃了都說讚！

吃柳丁不沾手

在家有閑情又有柳丁時，我會把它切成這樣。

不沾手吃東西是件過癮的事。

但如果有梅子酒讓柳丁醃一醃，當年在美國吃到那美味的飯後柳丁甜點，大概就可重現了。