炒米粉

媽媽炒的白色米粉，味道很夠，米粉很軟，不會溼溼粘粘的像在吃漿糊。

米粉燙熟，蝦子雞肉過油撈起。洋蔥小火爆香，加入蒜頭炒一炒。把青菜放進去炒，加點水燜一燜。主要調味料：魚露，醬油，鹽。放入米粉，用筷子鏟子兩邊炒至調味均勻即可。雞肉用薯粉醬油酒醃過，過油的目的就是爲了不讓炒的時候，米粉因爲雞肉上的薯粉整個變得粘粘的。

我真的不喜歡吃烏漆嘛黑的食物，包括炒得黑黑的米粉面類。