Thursday, 19 February 2009

蘋果炒雞丁

冰箱裡的蘋果放了好久都沒人吃。想把它消除掉,於是做了這道菜。原以為會是道怪怪的甜菜,不料做出來竟就似糖醋般的味道,尚算ok啦。
用青蔥蒜頭爆香,加蘋果略炒+少許水,加雞丁炒熟+醋+糖+鹽+胡椒+青蔥(加好看的)。我的調味幾乎每道菜都差不多,只是多跟少的差別,整個感覺就會不一樣。這道菜,成功!

sambal蘆筍炒蝦

媽媽知道我最愛sambal蝦,遠從大馬寄來一小包sambal, 我視之如珍寶。只可惜這次用上,卻覺得味道不道地,不辣又太甜,所以我自己多加2條指天椒。好過沒有啦!
洋蔥+辣椒爆香,加水+蘆筍燜軟,最後加蝦子+sambal+鹽+糖+胡椒。大功告成!

Sunday, 8 February 2009

自製的蛋類食品


我不喜外面的食物大多口味重,味精色素多,相信自製最健康。沾了牛奶+蛋的法式土司,淋上蜂蜜,便是清新好味道。
今早爲了這戚風蛋糕,打蛋白打得手快斷掉。做蛋糕有時候不是一次就能成,特別在打蛋這一關,失敗了只會讓人更氣憤,更誓要打出來不可。最終自食惡果,就是手肩腰背都酸痛。
不過成果令人滿意,所有的成就感還是足以讓人忘卻一切苦痛。哈哈。
從過年前到現在,那一盒蛋還在冰箱裏,用也用不完。爲了不讓它再礙眼,從網路偷師,作了這道蔥花蛋小菜,調味包括醬油+糖+鹽+米酒+胡椒粉,綜合在一起的口味恰到好處,滋味美妙。

fondant au chocolate

因爲是學生,又閑又沒錢,想享受,只好自己動手做。我的爆獎巧克力蛋糕,人人吃了都說讚!