Thursday, 12 March 2009

紅酒燉牛肉


我的紅酒燉牛肉看起來不怎麽樣,但味道好極!
1.牛肉先用紅酒腌1小時,我當時原只打算腌個半小時,不料等著等著睡著了,這一腌就到第二天,不知道是不是因此特別好味呢?
2.起油鍋,將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯炒一炒
3.加水(如有高湯更好)、加牛肉、加半瓶紅酒,燜到牛肉變軟。
4.因爲前幾天還有吃剩的龍蝦頭,當然也被丟進去熬煮免得浪費。
5.最後加鹽巴胡椒適量的調味即可。
今晚弄了個清蒸高麗菜+鹽豬肉,味道清甜爽脆,可惜沒拍照....

1 comment:

Nij2832 said...
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